السكر سم و إدمان كيف تشفى منه ؟
التخلص من سموم السكر
يَعد النظام الغذائي العصري للتخلص من السموم و السكر بإنهاء شغفك للحلويات ومساعدتك على إنقاص الوزن ... لكن هل يعمل؟ .. إليك الحقيقة حول الرغبة الشديدة في السكر وكيفية ترويض أسنانك الحلوة ...
هل يمكنك حقا أن تكون مدمن على السكر ؟ ..
يستخدم بعض الأشخاص الأطعمة السكرية بطرق غير صحية ، على الرغم من أنها قد لا تكون إدمانًا فعليًا ، بعض العلامات: إنك تشتهي السكر ، وتفقد السيطرة ، وتأكل أكثر مما كنت تخطط لهالسكر يغذي كل خلية في الدماغ ، يرى دماغك أيضًا السكر كمكافأة ، مما يجعلك ترغب في المزيد منه ، إذا كنت تتناول الكثير من السكر في كثير من الأحيان ، فأنت تعزز هذه المكافأة ، مما قد يجعل من الصعب التخلص من هذه العادة .
لماذا تسرع عندما تأكل حلوى منتصف النهار ؟ السكر الموجود فيه - يسمى الكربوهيدرات البسيطة - يتحول بسرعة إلى جلوكوز في مجرى الدم ، وارتفاع مستويات السكر في الدم ، توجد الكربوهيدرات البسيطة أيضًا في الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان ، لكن هذه تحتوي على الألياف والبروتينات التي تبطئ العملية ، الشراب ، والصودا ، والحلوى ، وسكر المائدة لا يفعلون ذلك .
يحتاج جسمك إلى نقل الجلوكوز من مجرى الدم إلى خلاياك للحصول على الطاقة ، للقيام بذلك ، يصنع البنكرياس هرمون الأنسولين ، نتيجة لذلك ، قد ينخفض مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ ، هذا التغيير السريع في نسبة السكر في الدم يجعلك تشعر بالضياع والارتعاش والبحث عن المزيد من الحلويات لاستعادة هذا السكر "المرتفع". لذا فإن تناولك للسكر في منتصف النهار قد جعلك تتناول المزيد من الأطعمة السيئة .
النشا يمكن أن يعادل السكر
هل تعتقد أنك لا تحب الحلويات ، ولكنك تتوق إلى الخبز أو رقائق البطاطس أو البطاطس المقلية ؟ هذه الأطعمة النشوية عبارة عن كربوهيدرات معقدة يقوم الجسم بتقسيمها إلى سكريات بسيطة ، إذا تم تناول النشويات بدل أطعمة أفضل ، فقد تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم مثل السكر ، يقوم بذلك الأرز الأبيض والدقيق الأبيض ، النشويات المكررة للغاية مثل الخبز الأبيض والمعجنات والبسكويت والمعكرونة هي الأسوأ .
هل تعمل أنظمة إزالة السموم مع السكر ؟
هل يمكنك التغلب على عادة السكر عن طريق الإقلاع عن تناول الديك الرومي البارد؟
تحثك بعض خطط التخلص من سموم السكر على تجنب كل الحلويات ، وهذا يعني جميع أنواع الفاكهة ومنتجات الألبان والحبوب المكررة. الفكرة هي تطهير نظامك من السكر ، تغييرات النظام الغذائي مثل هذه جذرية للغاية لمواكبة. التغييرات التي يمكنك القيام بها فقط على المدى القصير تعني أنك ستعود إلى عاداتك القديمة .
أعد تمرين براعم التذوق لديك
أنت لا تحتاج إلى السكر بقدر ما تعتقد أنك تحتاجه ، في الواقع ، يمكنك تدريب براعم التذوق لديك للاستمتاع بأشياء ليست حلوة ، حاول الاستغناء عن طعام حلو واحد من نظامك الغذائي كل أسبوع ، على سبيل المثال ، تناول الحلوى بعد العشاء ، ابدأ بوضع كمية أقل من السكر في قهوتك أو حبوب الإفطار ، بمرور الوقت ، ستفقد حاجتك لمذاق السكر هذا .
إختر الأطعمة الحلوة المناسبة لك
ليس عليك أن تتخلى عن الحلاوة ، فقط احصل عليها من مصادر أخرى ، جرب التوت الطازج أو الفاكهة المهروسة على دقيق الشوفان بدلاً من السكر ، اكتشف الفاكهة المجففة أو المجمدة أو المعلبة (بدون الكثير من السكر المضاف) ، يمكن أن يساعد تناول كوب من الحليب قليل الدسم أو الزبادي قليل السكر .
تخلص من عاداتك الطفولية
إذا قمت بإجراء تغييرات صغيرة وبسيطة على نظامك الغذائي ، فمن السهل مواكبة هذه التغييرات ، ابدأ بتناول المزيد من الفاكهة والخضروات ، اشرب المزيد من الماء ، تحقق من ملصقات الطعام ، واختر تلك التي لا تحتوي على الكثير من السكر ، امتنع عن تناول القليل من السكر كل أسبوع . بعد بضعة أسابيع ، ستندهش من النتيجة .
البروتين سيساعدك
تناول البروتين هو وسيلة سهلة للحد من الرغبة الشديدة في تناول السكر ، يتم هضم الأطعمة الغنية بالبروتين بشكل أبطأ ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، لا يؤدي البروتين إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بالطريقة التي تعمل بها الكربوهيدرات والسكريات المكررة ، اختر البروتينات مثل الدجاج الخالي من الدهن أو الزبادي قليل الدسم أو البيض أو المكسرات أو الفاصوليا .
تناول كمية وافرة من الألياف
تساعد الألياف في محاربة الرغبة بالسكر بعدة طرق ، أولاً ، يبقي شعورك بالشبع ، تمنحك الأطعمة الغنية بالألياف أيضًا المزيد من الطاقة ، نظرًا لأنهم لا يرفعون نسبة السكر في الدم ، فلا يوجد شعور بالجوع بعد ذلك . اختر الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ، أو ضع القليل من زبدة الفول السوداني على تفاحة للحصول على مزيج من البروتين / الألياف
أكثر من الخروج
يمكن أن تساعد التمارين الرياضية في القضاء على الرغبة الشديدة في تناول السكر وتغيير طريقة تناولك للطعام بشكل عام ، تبدأ في الشعور بالتحسن وتريد أطعمة صحية ، افعل ما يحلو لك ، مثل المشي أو ركوب دراجتك أو السباحة ، ابدأ ببطء ، واعمل لمدة 150 دقيقة على الأقل موزعة على مدار الأسبوع .
هل يمكن للمحليات الصناعية أن تساعد؟
تشير بعض الدراسات إلى أن المحليات الصناعية قد تجعلك تشتهي المزيد من السكر ، قد يجعل ذلك من الصعب التحكم في وزنك ، يقول بعض الخبراء إن المشكلة هي أن المحليات الصناعية لا تساعدك على كسر تذوقك للحلويات ، إيلاء الاهتمام لجسمك ، هل المحليات تجعلك تشتهي المزيد من السكر ؟ إذا كان الأمر كذلك ، فابحث في مكان آخر عن هذا المذاق الحلو .
قلل من السكريات الصحية أيضاً
قد يبدو العسل والسكر البني وعصير القصب كأنها صحية و جيدة ، لكن السكر سكر ، سواء أكان مصدره النحل أو قصب السكر ، يمكن أن يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم ، يحتوي العسل والسكريات غير المكررة على نسبة أعلى قليلاً من العناصر الغذائية ، لكن السعرات الحرارية لا تزال محتسبة .
ماهو المقدار السليم من السكر ؟
إذا كنت مثل معظم الناس في الولايات المتحدة ، فأنت تأكل 19 ملعقة صغيرة أو أكثر من السكر المضاف يوميًا ، هذا يضيف ما يصل إلى 285 سعرة حرارية ، والتي يقول خبراء الصحة إنها أكثر من اللازم. ما هي كمية السكر التي يجب أن تتناولها ؟ وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، لا تزيد عن 6 ملاعق صغيرة يوميًا للنساء ، هذا حوالي 100 سعرة حرارية ، يجب أن يحصل الرجال على 9 ملاعق صغيرة كحد أقصى ، هذا حوالي 150 سعرة حرارية .
السكر بأسماء أخرى
لا ترى دائمًا كلمة "سكر" على ملصق الطعام ، أحيانًا يتم تسميته باسم آخر ، مثل هذه :
-رحيق الصبار
-شراب الأرز البني
-شراب الذرة عالي الفركتوز
-سكر العنب
-عصير قصب مبخر
-الجلوكوز
-اللاكتوز
-شراب الشعير
-دبس السكر
-السكروز
احترس من العناصر التي تحتوي على أي شكل من أشكال السكر في المكونات القليلة الأولى ، أو التي تحتوي على أكثر من 4 جرامات إجمالية من السكر .
اكتشف السكر المتخفي
يمكن أن يختبئ السكر في الأطعمة التي لا تتوقعها على الإطلاق ، على الرغم من أنها لا تبدو حلوة ، إلا أن الكاتشب وصلصة الباربكيو وصلصة المعكرونة يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من السكر ، وكذلك الحال بالنسبة للسلطات قليلة الدسم ، والخبز ، والفاصوليا المخبوزة ، وبعض أنواع القهوة المنكهة ، اعتد على قراءة الملصقات ، قم بتصفية الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر قبل أن تصل إلى عربة التسوق الخاصة بك .
هل السكر يسبب السكري ؟!
السكر بحد ذاته لا يسبب مرض السكري ، لكن الكثير من السكر المتسرب يمكن أن يوجهك إلى هناك ، الكثير من أي شيء ، بما في ذلك السكر ، قد تواجه الأجسام الثقيلة وقتًا أكثر صعوبة في استخدام الأنسولين ، وهو الهرمون الذي يتحكم في نسبة السكر في الدم ، عندما يقاوم جسمك الأنسولين ، ترتفع نسبة السكر في الدم وخطر الإصابة بمرض السكري.
مترجم عن Minesh Khatri, MD
تعليقات
إرسال تعليق
اترك تعليق