من نصدّق ⁉️

🤯 بين خبز الشعير وخبز القمح الأبيض... حيرة القارئ بين تضارب النصائح! هل سبق أن قرأت مقالًا يوصي بشدة بتناول خبز الشوفان أو الشعير كخيار صحي لمرضى السكري، ثم صادفت في اليوم التالي منشورًا من "خبير" آخر يحذرك من هذين النوعين لأنهما - بحسب رأيه - يرفعان السكر تمامًا مثل خبز الدقيق الأبيض؟ أنت لست وحدك في هذه الحيرة... بل هذه مشكلة شائعة يعاني منها كثير من الناس اليوم! لماذا هذا التضارب في النصائح؟ السبب ببساطة هو أن المعلومات الطبية والغذائية ليست دائمًا مطلقة، بل تعتمد على: الكمية المتناولة التركيب الكامل للوجبة استجابة الجسم الفردية (المعروفة بالمؤشر الجلايسيمي الشخصي) نوع المنتج (هل هو شعير حقيقي كامل أم مجرد منتج تجاري مدعّم بالشعير؟) وللأسف، كثير من النصائح المتداولة لا تأخذ بعين الاعتبار هذه التفاصيل، بل تُطلق الأحكام بشكل عام ومطلق، مما يزيد من ارتباك القارئ. خبز الشعير والشوفان: هل هو مفيد أم مضر؟ لنوضح الأمور: الشعير الكامل والشوفان غير المعالج (steel-cut oats) يحتويان على ألياف بيتا-غلوكان، وهي تساعد في تقليل امتصاص السكر من الطعام، وبالتالي يمكن أن تُخفف من الارتفاع السريع في سكر الدم. لكن إن تم تناول هذه الأنواع من الخبز بكميات كبيرة، أو كانت ممزوجة بالدقيق الأبيض، أو كانت محلاة، فقد تفقد هذه الفائدة. كما أن لكل شخص استجابة مختلفة تجاه الأطعمة، فهناك من يلاحظ ارتفاعًا في السكر بعد الشوفان، وآخرون لا يتأثرون كثيرًا. إذًا، ماذا نفعل وسط هذا التضارب؟ 1. ✅ ابتعد عن التعميم. ما يصلح لغيرك قد لا يصلح لك. 2. 🧪 اعتمد على جهاز قياس السكر. راقب استجابتك الشخصية بعد تناول طعام معين. 3. 🥗 انظر للصورة الكاملة. لا تقيّم خبز الشعير أو الشوفان وحده، بل ضمن وجبة متكاملة. 4. 🧠 تحقق من المصدر. ليس كل من كتب عن التغذية مختصًا أو مطلعًا على الأدلة العلمية. 5. 👨‍⚕️ استشر مختص تغذية أو طبيب. فهناك حالات تتطلب تخصيصًا دقيقًا في النظام الغذائي. خلاصة: الحيرة التي تشعر بها طبيعية، وسببها وفرة المعلومات دون غربلة. لا تجعل من منشور عابر على فيسبوك أو مقطع فيديو "ترند" هو دليلك الصحي الوحيد. صحتك تستحق أكثر من ذلك. ✍️ بقلم: [ د.عطوني مع chatgpt] هل راودتك يومًا هذه الحيرة مع نوع معين من الطعام؟ شاركني تجربتك في التعليقات 👇

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

إبتسامة ذئب

غلطة قاتلة...

أنت أيضا لك عينان...